Ante las nuevas necesidades identificadas por la UE y expuestas en los objetivos 2030 los miembros de este grupo operativo pusieron en común sus inquietudes conscientes de las ventajas que supone la cría de toro bravo para esta nueva política comunitaria, principalmente sobre la reducción de la huella ambiental y climática del sistema alimentario, fortaleciendo su capacidad de recuperación además de aumentando la rentabilidad de las explotaciones, fijando la población rural y fomentando los productos nacionales.

Por ello se propuso la creación de un grupo operativo cuyo objetivo principal sería el de poner en valor la contribución del toro bravo al desarrollo local y a la sostenibilidad de los ecosistemas, fortaleciendo la competitividad del toro bravo en el mercado de la carne mediante una estrategia de calidad diferenciada basada en las preferencias del consumidor.